Halloween Muffins

Hier kommt unser Rezept für 12 Halloween Muffins:

240 g Mehl Type 405 (2 Tassen)

1 TL Backpulver

1/2 TL Salz

90 g Zucker (1/2 Tasse)

60 ml Pflanzenöl (3 EL)

1 Ei

125 ml Milch (1/2 Tasse)

Für den Beleg:

dunkle Kuvertüre

12 Oreo-Kekse

24 Lakritz-Schnecken

24 Zuckeraugen (bestellbar hier)

große Rührschüssel, Sieb, kleine Rührschüssel, Schneebesen, Muffinsbackform für 12 Muffins, Teigschaber

1 Für zwölf Halloween Muffins das Mehl, den Zucker, das Salz und das Backpulver in die große Rührschüssel geben. In der kleinen Rührschüssel das Ei mit dem Schneebesen (oder einer Gabel) aufschlagen und nach und nach  Milch und Öl dazu fügen und kurz vermischen. Anschließend aus dem Mehlgemisch in der Mitte eine Mulde formen und die flüssigen Zutaten dazu gießen und mit Hilfe des Teigschabers mischen.

2 Den Teig  nun in die Muffin-Form geben und in die einzelnen Vertiefungen ungefähr bis zu 2/3 füllen. Dann die Muffins  im Ofen 20 Minuten bei  180 Grad backen. Nach dem Backen die Muffins ca. vier Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form heben, evtl. auf einem Kuchengitter weiter abkühlen lassen.

3 Die warme Kuvertüre auf den Muffins verteilen und je einen Oreo-Keks darauf legen. Aus den Lakritz-Schnecken gleich große Stücke abschneiden und als Beine zwischen dem Keks und dem Muffins einfügen. Anschließen zwei Zuckeraugen mit Hilfe der Kuvertüre auf dem Keks „festkleben“.

(Text & Bild: Vera Dohmgoergen)

Weitere Ideen zu Halloween, gibt es hier: kidplaces_halloween