Bevor Sie unseren Kuchen backen, müssen erst einmal acht kleine Dosen z.B. Erbsen (200 ml) geleert und gespült werden. Dann werden die Dosen mit 30 g Butter eingefettet. Anschließend 200 g Butter, 200 g Zucker und 60 g Zuckerrübensirup mit dem Mixer in einer Schüssel eine Minute aufschlagen. Nach und nach fünf Eier hinzufügen. Ein Päckchen Vanillezucker, ½ TL Salz, 2 TL Zimt, 3 TL Backpulver und 350 g Mehl hinzugeben und vermengen. Nun nur noch 100 g geriebene Schokolade und 200 g gehackte Haselnüsse zur Masse geben und ebenfalls verrühren.
Den fertigen Teig gleichmäßig auf die Dosen verteilen und auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 40 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und die Dosen mit buntem Masking-Tape verzieren.
(Text & Bild: Vera Dohmgoergen)
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